28 septembre 2007
Recette confort
Je partage avec vous ma recette de Boeuf Africain...délicieux, très savoureux, et ça sent tellement bon quand ça cuit!!! Vous m'en redonnerez des nouvelles!!!
Boeuf Africain
2 lbs (900 g) de boeuf en cubes
2 gros oignons, tranchés en rondelles
1 1/2 tasse (375 ml) de céleri, en dés
1 boîte (10 oz, 284 ml) de soupe aux tomates
1 boîte (10 oz, 284 ml) de champignons entiers
1 boîte (19 oz, 540 ml) de tomates rondes
1 c.à thé (5 ml) de sel
1/4 c.à thé (1 g) de poivre
1 c.à thé (5 ml) de gingembre
1 c.à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1/3 tasse (65 g) de cassonade
1/4 tasse (65 ml) de vinaigre
1 gousse d'ail émincé
Piments verts au goût
1 feuille de laurier
Cuire 45 minutes à 350, ensuite baisser à 250 pour au moins 3hres... Ou vous pouvez la faire à la mijoteuse, toute la journée à Low.
Rôtir les cubes avant si désiré. Ajouter tous les autres ingrédients. Vous pouvez le servir tel quel sur du riz. Et moi parfois quand vient le temps de baisser le feu, j'ajoute pommes de terres, carottes et navet.
Bon appétit!!! Thalye ;-)
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